〈粥王〉收錄於《放風》黃仁逵

　　「粥王」每天凌晨二時三刻起床，徒步走七里回店裏煮粥，六十年來天天如是，風雨不改。店東說每天給你另發了車資怎麼還是走路來？「粥王」有說法：煮粥是勞動肩膀臂胳的活，半人高的一鍋粥，要用棍子不住攪，還還攪得徐疾有致，下盤卻是半點不動的，每天幹活前不先走一段路行行血，這活能幹得長麼？店東坐在櫃台後，渾身上下只有一根指頭在動——撳電子計算機，聽「粥王」這樣說，骨頭一下子都痠痛起來了，忙把電動按摩座墊調到高檔上。一鍋粥燒成，「粥王」只舀一匙嘗嘗，滿意了，就解了圍裙下班，仍是走著離去，這時間，等吃好粥的人早在店裏伸著脖子等。 有「粥王」在，店東那根勤快的手指愈發忙碌了。行裏流傳著一個故事：日本來的商業特務們偷偷翻了粥店的垃圾桶，將「粥王」用的材料摸得仔細，不過他們最後整理得的「商業資料」，平凡得連一個家庭主婦都懂——「粥王」似乎沒有任何「秘方」，日本人索性換了一隊攝製隊來，打著電視台名號要訪問「粥王」，在被問及煮粥的「秘方」時，九十歲的老人只說一個字「滾！」